Статьи: О питании и щитовидной железе

06.05.20
О питании и щитовидной железе

Многие мифы рождаются от недопонимания тонкостей.

Например, как в случае с «вредными» и «полезными» продуктами. Чаще всего работает правило – все хорошо в меру. Но есть и некоторые тонкости, как, например, в вопросе о крестоцветных и щитовидной железе.

Все виды капусты и других кретоцветных – при достаточном потреблении йода никак не навредят Вашей щитовидной железе. Это миф, причем далеко не безобидный. Начитавшись глупостей, плавающих в бескрайних просторах интернета, некоторые лишают себя полезной капусты брокколи, и других необходимых продуктов. Что послужило основанием для подобного мифа? Биохимики и фармацевты изучали влияние различных веществ на структуру и функцию щитовидной железы, и обнаружили, что если кроликов кормить в течение года исключительно капустой – у зверей увеличивается объём щитовидной железы. Такие изменения вызваны тиоцианатами, содержащимися в крестоцветных растениях. Но! Все последующие исследования с участием людей разного пола и возраста продемонстрировали то, что при достаточном потреблении йода характер питания никак не влияет на объемы и функцию щитовидной железы. Так что знайте, ни капуста, и никакой хрен нам больше не страшны. А вот кроликов лучше не есть, у них копыта не раздваиваются, и мясо копит огромное количество мочевой кислоты .

То же самое касается и различных флавоноидов – теоретически они могут оказывать влияние на щитовидную железу, причем в большинстве случаев – положительное. Но влияние сои на щитовидную железу может стать значимым только в условиях йоддефицита.

А вот хлорсодержащие соединения действительно обладают зобогенным эффектом, хотя и не нарушают функцию щитовидной железы. Так что чем заморачиваться с капустой и соей – лучше заняться установкой фильтра на ввод воды в дом/квартиру, пересмотреть дез. средства, которыми пользуетесь в быту, это стоящее дело.

Врач: Эйнер Ксения Николаевна в клинике Ала Атлантис

logo
+
Неотложная медицинская помощь
logo